炭火焼鳥・牛もつ鍋 うる虎 HANARE
0453232229
神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町2-19-2 井上ビル2F
希少部位
各250円
・せせり
(最も“焼鳥向き”と言われる首の肉
よく動かすので身が締まり弾力のある歯ごたえに)
・やげん軟骨
(むね肉にひとつだけある軟骨
こりこりとした食感と一緒に肉のうまみを味わえる)
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